Afin d'alléger le fardeau mondial massif résultant de toutes les formes de malnutrition, l’Assemblée Générale des Nations unies a proclamé la période 2016-2025 « Décennie d'action des Nations unies pour la nutrition ». La Décennie de la nutrition traduit de manière effective les engagements de la deuxième conférence internationale sur la nutrition (CIN2) et du Programme de développement durable à l'horizon 2030 en politiques et programmes concrets et déterminés au niveau national. Dans ce contexte, le département de la nutrition pour la santé et le développement de l'OMS a élaboré une stratégie nutritionnelle complète intitulée « Ambition et action de l'OMS pour la nutrition 2016-2025 » afin de répondre à ce nouvel élan pour améliorer la nutrition. La stratégie fournit une vision, une mission, une théorie du changement et définit la valeur unique de l'OMS pour l'avancement de la nutrition.
Dans le cadre des actions de l'OMS dans le domaine de la nutrition pour la période 2016-2025, le Bureau régional de la Méditerranée orientale a organisé deux ateliers entre le 16 et le 19 octobre 2017 à Rabat autour de la nutrition.
Le premier atelier s’est déroulé du 16 au 17 octobre pour le renforcement des capacités techniques et fonctionnelles des points focaux de l’OMS des pays de la région dans le domaine de la nutrition.
Ce programme de renforcement des capacités a été discuté lors de la réunion des conseillers régionaux tenue à Genève le 20 mars 2017 et a été rendu possible grâce au financement de la Fondation Bill & Melinda Gates. L’objectif de cet atelier, organisé en collaboration avec le département de la santé nutritionnelle de l’OMS, était de renforcer les capacités techniques et fonctionnelles du personnel de nutrition des bureaux de pays sélectionnés. L’atelier a connu la participation de points focaux venus d’Afghanistan, d’Egypte, d’Irak, du Liban, du Maroc, d’Oman, de Palestine, du Pakistan, de la République Islamique d’Iran et du Soudan.
Le deuxième atelier a eu lieu les 18 et 19 octobre et a porté sur la formation sur les meilleurs pratiques en matière d’enrichissement de la farine pour les pays de région méditerranée orientale.
L’enrichissement consiste à augmenter délibérément la teneur d’un aliment en un micronutriment essentiel (vitamines et minéraux, y compris oligo-éléments), de façon à améliorer la qualité nutritionnelle de l’alimentation et à apporter un bénéfice sur le plan de la santé publique avec un risque minimal pour la santé[1]. En 2016, l'OMS a mis à jour les recommandations d'enrichissement de la farine de maïs pour les mêmes éléments nutritifs (fer, acide folique, vitamine B12, vitamine A et zinc), plus la thiamine, la riboflavine, la niacine, la pyridoxine et l'acide pantothénique.
Une vingtaine de points focaux pour la nutrition travaillant aux ministères de la Santé des pays membres suivants ont pris part à l’atelier : Afghanistan, Bahreïn, Egypte, Emirates Arabes Unis, Irak, Jordanie, Liban, Maroc, Oman, Palestine, Pakistan, République Islamique d’Iran, Soudan et Tunisie.
L'atelier de formation a permis de partager avec les Etats membres les nouvelles directives et outils de l'OMS sur les micronutriments et l'enrichissement des aliments et les accompagner pour surveiller la mise en œuvre de l'enrichissement de la farine dans les usines et assurer un suivi régulier par les unités techniques du ministère de la Santé pour assurer l'apport adéquat de vitamines et minéraux recommandés et permettre ainsi la durabilité des programmes nationaux d'enrichissement.
[1] http://www.who.int/elena/titles/flour_fortification/fr/
